Technologie přípravy pokrmů podobné
kolektiv autorů
nehodnoceno
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Podobné knihy (0)
Zatím zde není žádná podobná kniha.