Poklady klasické české kuchyně aneb Jak to ta babička tenkrát vařila
Roman Vaněk
![Poklady klasické české kuchyně aneb Jak to ta babička tenkrát vařila Poklady klasické české kuchyně aneb Jak to ta babička tenkrát vařila](https://www.databazeknih.cz/img/books/98_/98239/bmid_poklady-klasicke-ceske-kuchyne-aneb-65e824194c25e.png?v=1709712409)
Každý recept je pečlivě popsán a fotograficky zdokumentován, což orientaci v něm i jeho přípravu ještě zjednoduší. Pro recepty sáhl autor do skutečně klasické české kuchyně, jakou vařily naše babičky - název tady skutečně nelže, jde o opravdové poklady! Od poctivé hovězí polévky, přes huspeninu, škvarky, utopence, řízek s bramborovym salátem, koprovku, rajskou, svíčkovou, šípkovou, tatarák, jehněčí, vepřové, telecí, vnitřnosti, drůbež, divočinu, ryby, krupicovou kaši, koláče až po vanoční cukroví. Recepty najdeme v nové knize Poklady klasické české kuchyně jak složitější, tak zcela základní včetně velmi zdařile zpracovaných tipů, všechny jsou ale zpracovány pečlivě a přehledně tak, aby byly čitelné a hlavně proveditelné doslova pro každého. Po dlouhé době je tady nová příručka, která si mezi klasickými českými kuchařkami bezpochyby najde své čelní místo. "Poklady" musíte mít!... celý text
Přidat komentář
![Kackac77 Kackac77](https://www.databazeknih.cz/img/users/13_/138870/m_kackac77-6627bae2d5bc0.jpg?v=1713879779)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Skvělá kuchařka, ze které se i mně, trumpetě co spálí i vodu, protože ji nebaví u plotny stát, podaří uvařit. Recepty jsou jednoduché a je to spíš taková česká klasika. Já sama upřednostňuji zdravější jídlo, ale rodina mi pohanku se zeleninou nejí.
![Madla81 Madla81](https://www.databazeknih.cz/img/users/empty.jpg?v=1446561771)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Naprosto skvělá kuchařka, z níž opravdu hodně čerpám. Neměla by chybět v repertoáru začínajících, ale i středně pokročilých kuchařů.
![bravefox bravefox](https://www.databazeknih.cz/img/users/36_/367681/m_bravefox-6531548c76fd1.jpg?v=1697731724)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Tahle bílá edice s v čele s touto kuchařkou byla jednou z prvních v mé sbírce. Oceňuji především jednoduchost zpracování receptů, jednoduchý bílý design a výběr receptů. Pokud přemýšlíte o koupi kuchařky zaměřené na českou kuchyni, tak nebojte se sáhnout po této, a pokud se nebojíte pořádných formátů, tak jděte rovnou do Velké kuchařky Čech a Moravy od stejného autora.
![Acheron Acheron](https://www.databazeknih.cz/img/users/47_/47258/m_47258.jpg?v=1459854934)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Perfektní kniha pro začátečníka v české kuchyni. Klasika, pokud člověk nechce odkoukat líné (zlo)zvyky od své maminky. Osobně jsem po pár vyzkoušeních ubrala množství smetany a másla v receptech, protože to není zdravé a chutná to velice dobře i s menším množstvím.
Stačí otevřít knihu a nemůžete to pokazit, pokud nejste úplně leví.
![Pája89 Pája89](https://www.databazeknih.cz/img/users/empty.jpg?v=1446561771)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Moje nejoblíbenější kuchařka. Celkově je mi Roman Vaněk moc sympatický, ráda podporuji jeho tvorbu a mám ráda jeho kuchařky.
![Azmodan Azmodan](https://www.databazeknih.cz/img/users/13_/139183/m_azmodan-2aU.jpg?v=1537445571)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Kuchařek je moře a stačí do toho moře sáhnout a náhodně jednu vytáhnout a z pravidla neuděláte chybu. Proč tedy ztrácet čas nějakou další? Odpověď je snadná.
Přehlednost, jednoduchost, srozumitelnost + něco navíc. A to "něco navíc" jsou různé "terminus technikus", kdy p. Vaněk nepředpokládá, že jeho kuchařku čte zkušený kuchtík. V knize najdete "šablonu" jak vypadá snítka, špetka, lžíce a lžička. Kniha je velmi přehledná. Co stránka, to recept s velkou výborně naaranžovanou fotkou na které nic neruší (příbor, ubrus, váza s květinou nebo pestrobarevný talíř).
Dle mě jde tahle kuchařka dál, než ty ostatní, ale ne používáním absurdních surovin či předháněním se v nesmyslných kombinacích či nahrazováním náhražek. Jde dál svou srozumitelností a přehledností. Zřejmě se projevila záliba pana Vańka ve sbírání kuchařek. Pokud by měl člověk, který rád vaří a/nebo jí, mít v knihovničce jednu jedinou kuchařku měla by to být právě tato! Je to základ na vše.
Vřele doporučuji.
Ps.: mám vydání z roku 2020 a je velká škoda, že sem nemohu opsat úvod kiny. Ten totiž mluví za vše! A je lepší než tisíc recenzí.
![fis.rena fis.rena](https://www.databazeknih.cz/img/users/10_/103830/m_fis-rena-MOb.jpg?v=1688039977)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Poklady...co víc k tomu říct. Teď v karanténě si kuchařku chráním jak oko v hlavě,když funguju i jako závodní jídelna. Je v ní velká inspirace, skvělé rady a ty výsledky jsou boží. Romana žeru :)
![Josh Josh](https://www.databazeknih.cz/img/users/28_/281272/m_josh-gnF.jpg?v=1568133267)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Roman Vaněk je pro mne PAN KUCHAŘ a také skvělý autor kuchařek, protože podobně jako ve škole, ne každý učitel umí předat to, co umí.
V téhle kuchařce každý recept, který zkusíte prostě vyjde na 100 %. Možná více :o)))
Mne "zachránil" při vaření české kuchyně, protože maminka zemřela dříve než mi předala své "tajné přísady a zlepšováky" a všichni víme, že maminky to umí nejlépe ze všech. Podobně jako babičky .... Nebo ne?
![Hotovson Hotovson](https://www.databazeknih.cz/img/users/11_/118227/m_hotovson-0Qv.jpg?v=1539437189)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Pro samouky a lidi co baví vařit, ale nejsou vyučený a milujou českou kuchyni jako já, je to naprosto ideální kuchařka :)
![Gweny Gweny](https://www.databazeknih.cz/img/users/24_/246056/m_gweny-TRU.jpg?v=1634235194)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Jediná kuchařka, kterou otevírám, když si jednou za čas nevím rady s klasickými českými pokrmy. Pan Vaněk má za ušima, vydat tenhle "skvost" byl vážně skvělý nápad! Děkuji!
![sarka1893 sarka1893](https://www.databazeknih.cz/img/users/empty.jpg?v=1446561771)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Jedna z mých nejoblíbenějších a nejvíc využívaných kuchařek. Velmi dobře a srozumitelně napsané recepty. Když dodržíte postup, chutný výsledek je téměř jistotou. Naučila jsem se díky ní klasiku.Kdybyste měli mít doma jen jednu jedinou kuchařku s českými recepty, s touto určitě nešlápnete vedle.
![hroneczek hroneczek](https://www.databazeknih.cz/img/users/11_/118911/m_hroneczek-FKt.png?v=1614026050)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Pokud máte chuť na poctivou českou klasiku, je tahle kuchařka jasná volba. Obsahuje i výborné typy a triky, vše krásně popsáno, vysvětleno. Nemůžete udělat chybu.
![Space.Junkienka Space.Junkienka](https://www.databazeknih.cz/img/users/77_/77649/m_77649-QJV.jpg?v=1516803152)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
V době internetu využívám kuchařky minimálně.... Ale tohle je druhá, kterou otevírám pravidelně a vždycky všem chutná :)
![Szekynka Szekynka](https://www.databazeknih.cz/img/users/22_/226196/m_226196-AF4.jpg?v=1519224374)
![5 z 5 5 z 5](img/content/points/5.png)
Recepty podle kterých se krásně vaří a jídla skvěle chutnají. Pražský kulinářský institut se opět vytáhnul. POVEDENÁ KUCHAŘKA !
Štítky knihy
česká kuchyně kuchařské recepty babiččiny recepty
Autorovy další knížky
2012 | ![]() |
2014 | ![]() |
2016 | ![]() |
2013 | ![]() |
2013 | ![]() |
Je to opravdu skvela kucharka. Ruzne recepty z ni varim neustale a vzdy se povedou.