jídelny

štítky

8 knih


Nakládání s odpady ve školních jídelnách 0% Nakládání s odpady ve školních jídelnách 2018, Jana Königová

Manuál k zavedení správné praxe nakládání s odpady ve školních jídelnách. více


Základní materiálové normy pro přípravu jídel v závodních jídelnách 0% Základní materiálové normy pro přípravu jídel v závodních jídelnách 1963, kolektiv autorů

Stravování, závodní jídelníček, příprava jídla, nutriční hodnota, normy. více


Základy výživy pro stravovací provozy 0% Základy výživy pro stravovací provozy 2014, Sylva Šmídová

Popis knihy není zatím k dispozici. více




Stravování v závodních jídelnách % Stravování v závodních jídelnách 1955, Antonín Nestával

Učební a provozní příručka pro zaměstnance závodních jídelen. Kapitoly: O správné výživě, Hygienické požadavky v závodním stravování, Základní technologické postupy, Výtěžnost hotových pokrmů, Sestavování jídelního lístk... více


Jedálne % Jedálne 2001, kolektiv autorů

Praktická príručka plánovania, navrhovania a zriaďovania jedální. V knihe nájdete inšpiráciu i konkrétne rady ako vybrať a rozmiestniť vhodný nábytok, správne inštalovať osvetlenie, či vytvoriť príjemný priestor na stolo... více


Provoz závodní jídelny % Provoz závodní jídelny 1955, Jiří Kašpar

Kapitoly: Zaměstnanci v závodních jídelnách-Rozdělení zaměstnanců a požadavky kvalifikace, Obsazení pracovišť, Pracovní podmínky a bezpečnost práce, Pracovní prostředí, Nejčastější příčiny úrazů, Pokyny pro bezpečnou prá... více


Příručka pro závodní stravování % Příručka pro závodní stravování 1986, Eva Sedláčková

Popis knihy není zatím k dispozici. více


Dietní jídelny % Dietní jídelny 1954, Přemysl Doberský

Organisace, provoz a léčebný úkol dietních jídelen: Počátky dietního stravování a jeho vývoj, Dnešní stav léčebného stravování, Úspěchy a nedostatky našich dietních jídelen, Organisace a provoz různých středisek léčebnéh... více