Tünde Lengyelová
slovenská, 1960 |
Citáty (1)
„Základnou a zásadnou "filozofiou" dobového človeka bolo, že všetko, čo sa dá zjesť, sa má zjesť a čo sa dá akokoľvek spotrebovať, to sa má aj spotrebovať. Nejedlé časti rastlín alebo zvierat sa použili na výrobu predmetov každodennej potreby alebo na skŕmenie domácimi zvieratami. Tak napríklad zo zvierat sa skonzumovalo mäso, krv, tuk i vnútornosti, koža sa použila na výrobu odevných, obuvníckych či remenárskych výrobkov, loj využívali na výrobu sviečok, perím sa naplnili podušky a periny, rohovina slúžila na výrobu prachovníc, gombíkov či hrebeňov, z kostí sa varilo mydlo. Neskonzumované jedlo sa nikdy nevyhadzovalo, ale posunulo k nižšie postaveným, teda z pánskeho dvora služobníctvu. (Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku)“
Tünde Lengyelová - knihy
Žánry autora
Biografie a memoáry Historie Literatura naučná
Štítky z knih
ženy aristokracie, šlechta Alžběta Báthory (Čachtická paní), 1560–1614 záhady 16.-17. století Slovensko, Slovenská republika Habsburkové soudní procesy panovníci inkvizice