Tomáš Kalina životopis

česká, 1975

Přidat do oblíbených Koupit knihy

Životopis

Uznávaný šéfkuchař, který několik let vedl kuchyně v pražských i zahraničních hotelích , na svém kontě má mimo jiné i prestižní stáže v restauracích, které jsou umístěny v top 50 na světě jako např. Noma restaurant v Kodani, Momofuku restaurant v New Yorku, WD-50 v New Yorku, Aqua v Německu nebo El celler del can Roca ve Španělsku. Učil se asijskou kuchyni ve škole Blue Elephant a Sulan Dusit v Bangkoku jakožto i výrobu nudlí a nudlové pokrmy v Pekingu. Vyznává moderní gastronomii zrovna tak jako klasickou českou nebo bavorskou. Svými poznatky přispívá do prestižního gastronomickéhočasopisu "culinary ar of living"

Více zde: http://www.beran-catering.cz/o-nas/

Ocenění