Konzervace ovoce a zeleniny

Konzervace ovoce a zeleniny https://www.databazeknih.cz/img/books/27_/276253/mid_konzervace-ovoce-a-zeleniny-JRE-276253.png 5 2 1
Koupit
Antikvariát

Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů.... celý text

Literatura naučná Hobby
Vydáno: , SNTL - Státní nakladatelství technické literatury
více info...

Komentáře 1

Recenze 0

Hvězdičky 2

5
1
4
1
3
0
2
0
1
0
odpad  
0
jprst
heda333

Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení ve statistice nahoře, se všemi hodnotícími níže.