Konzervace ovoce a zeleniny

kniha od:


KoupitKoupit eknihu

Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii a enzymologii, o způsobech konzervace potravin a balení výrobků. Hlavní část knihy vyplňuje popis základních technologických operací a postup při výrobě hlavních konzervárenských produktů....celý text

https://www.databazeknih.cz/images_books/27_/276253/konzervace-ovoce-a-zeleniny-JRE-276253.png 4.52
Žánr:
Literatura naučná, Hobby
Vydáno:, SNTL - Státní nakladatelství technické literatury
více informací...
Nahrávám...

Komentáře (0)

Kniha Konzervace ovoce a zeleniny