konzervace a sterilace potravin
štítky
63 knih
![Domácí konzervování ovoce a zeleniny Domácí konzervování ovoce a zeleniny](https://www.databazeknih.cz/img/books/77_/77518/domaci-konzervovani--77518.jpg?v=1305894382)
![85% 85%](img/content/squares/3.gif)
Skoro vše o domácím konzervování ovoce a zeleniny. více
![Domácnosti našich babiček I: kuchyně, ošatka, spíž Domácnosti našich babiček I: kuchyně, ošatka, spíž](https://www.databazeknih.cz/img/books/42_/424479/domacnosti-nasich-babicek-i-kuchyne-RfQ-424479.jpg?v=1572539776)
![96% 96%](img/content/squares/3.gif)
Domácnosti našich babiček jsou skromným návodem ke zdravému nezávislému životu, prověřenému denodenní snahou generací žen vést důstojný a přirozený život v souladu s přírodou a svou přirozeností. Kniha přináší ucelený... více
![Konzervace a ukládání potravin v domácnosti Konzervace a ukládání potravin v domácnosti](https://www.databazeknih.cz/img/books/32_/320005/konzervace-a-ukladani-potravin-v-do-dEX-320005.png?v=1480253595)
![74% 74%](img/content/squares/2.gif)
Praktická příručka pro domáctnost, která po úvodních statích přináší návody na konzervování potravin; její předností je, že v žádném receptu nepoužívá chemické přísady. Probírá totiž pouze konzervování teplem (kompoty, m... více
![Konzervování Konzervování](https://www.databazeknih.cz/img/books/64_/64610/konzervovani-64610.jpg?v=1297681620)
![68% 68%](img/content/squares/2.gif)
Průvodce všemi způsoby konzervace potravin a světové speciality. Ovoce, zelenina, masa, ryby, sýry – více než 150 vynikajících receptů na sladké marmelády, ohnivé hořčice, peprné nakládané směsi, uzené ryby, ochucené ole... více
![Vše o pěstování hub Vše o pěstování hub](https://www.databazeknih.cz/img/books/48_/481502/vse-o-pestovani-hub-h5S-481502.png?v=1632756845)
![96% 96%](img/content/squares/3.gif)
Pro všechny milovníky jedlých hub – praktická příručka s návody a tipy pro pěstování hub v domácích podmínkách včetně návodů na uchovávání a konzervování hub. Mnoho druhů jedlých hub lze bez problémů pěstovat na zahra... více
![Konzervování potravin v domácnostech Konzervování potravin v domácnostech](https://www.databazeknih.cz/img/books/59_/59094/konzervovani-potravi-59094.jpg?v=1322469926)
![92% 92%](img/content/squares/3.gif)
Jak správně konzervovat ovoce a zeleninu? Jak si vyrobit domácí víno či ovocný sirup? Tohle a mnohem více naleznete v této knize. více
![Domácí špajzka: 100 receptů na uchovávání ovoce, zeleniny, hub a bylinek Domácí špajzka: 100 receptů na uchovávání ovoce, zeleniny, hub a bylinek](https://www.databazeknih.cz/img/books/42_/423673/domaci-spajzka-100-receptu-na-uchov-A9H-423673.jpg?v=1571684389)
![85% 85%](img/content/squares/3.gif)
Urodila se vám letos na zahrádce hromada ovoce, zeleniny a bylinek či jste si přinesli z lesa velký košík hub a potřebujete celou sklizeň rychle zpracovat? Tento praktický průvodce domácí konzervací vám poskytne nejen př... více
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Možností konzervování ovoce a zeleniny je mnoho a liší se od sebe způsobem, změnami,které jsou při konzervaci nevyhnutelné a dobou trvanlivosti. Přitom je důležité, aby konzervování bylo laciné, rychlé, nenáročné a aby ... více
![Méně známé ovoce Méně známé ovoce](https://www.databazeknih.cz/img/books/16_/165357/mene-zname-ovoce-165357.jpg?v=1370531903)
![85% 85%](img/content/squares/3.gif)
Publikace je impulsem k úvahám o tom, jakými ovocnými výpěstky je možno si obohatit jídelníček. Odborně populární formou je uvedeno 12 nejdůležitějších ovocných druhů a 11 méně známých druhů (jeřabiny, dřín, mišpule, mor... více
![Ovoce a zelenina ve skle Ovoce a zelenina ve skle](https://www.databazeknih.cz/img/books/10_/108415/ovoce-a-zelenina-ve-skle-qz0-108415.jpg?v=1491081459)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
288 zavařovacích návodů a kuchařských předpisů. 2. vydání. více
![Babiččina spižírna nad zlato Babiččina spižírna nad zlato](https://www.databazeknih.cz/img/books/20_/202303/babiccina-spizirna-nad-zlato-202303.jpg?v=1396295117)
![93% 93%](img/content/squares/3.gif)
Především zavařování, skvělé tipy. Kniha obsahuje velké množství zajímavých receptů na zavařování ovoce a zeleniny, na přípravu džemů, marmelád, sirupů, čajů a likérů. Najdete v ní také tipy na uchovávání masa, nápady na... více
![Zavařujeme po celý rok Zavařujeme po celý rok](https://www.databazeknih.cz/img/books/17_/173714/zavarujeme-po-cely-rok-wRo-173714.jpg?v=1451173661)
![73% 73%](img/content/squares/2.gif)
Popis knihy není zatím k dispozici. více
![Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture](https://www.databazeknih.cz/img/books/46_/462079/pruvodce-svetem-fermentace-podle-fa-rA0-462079.jpg?v=1635491561)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výrazné a mnohovrstevnaté chutě, tak i díky jejich velmi pozitivnímu vlivu na zdraví zažívacího traktu a podpoře celkové imunity. Dos... více
![Vaříme ze zeleniny Vaříme ze zeleniny](https://www.databazeknih.cz/img/books/28_/286272/varime-ze-zeleniny-QfB-286272.jpg?v=1485167166)
![67% 67%](img/content/squares/2.gif)
Recepty na studené předkrmy, polévky, teplé pokrmy, omáčky, saláty, dezerty i nápoje, a to vše ze zeleniny. K tomu přehled základních druhů zeleniny, informace o skladování a konzervaci, rady pro čištění, krájení a tva... více
![Zavařujeme ovoce, zeleninu a houby Zavařujeme ovoce, zeleninu a houby](https://www.databazeknih.cz/img/books/19_/193371/zavarujeme-ovoce-zeleninu-a-houby-193371.jpg?v=1391517905)
![93% 93%](img/content/squares/3.gif)
Další kniha o tom, jak zavařit cokoli, na mnoho způsobů. více
![Zmrazené potraviny - v průmyslu a domácnosti Zmrazené potraviny - v průmyslu a domácnosti](https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/294314/zmrazene-potraviny-v-prumyslu-a-dom-StT-294314.jpg?v=1480020794)
![50% 50%](img/content/squares/2.gif)
Způsoby manipulace se zmrazenými potravinami a předpisy na přípravu pokrmů z těchto potravin. více
![Malá škola zavařování Malá škola zavařování](https://www.databazeknih.cz/img/books/20_/209156/mala-skola-zavarovani-h7z-209156.jpg?v=1408219637)
![30% 30%](img/content/squares/1.gif)
Všechno, co potřebujete k úspěchu Malá škola zavařování ukáže, jak zavařovat, mrazit, sušit a nakládat ovoce, zeleninu i maso, jak připravit čatní, marmelády, ovocné krémy, rosoly, želé či alkoholické nápoje, jak naklá... více
![Konzervace ovoce a zeleniny Konzervace ovoce a zeleniny](https://www.databazeknih.cz/img/books/27_/276253/konzervace-ovoce-a-zeleniny-JRE-276253.png?v=1533939136)
![90% 90%](img/content/squares/3.gif)
Soubor praktických a teoretických poznatků ze současného konzervárenství je určen především středně technickým pracovníkům. Pojednává o konzervárenských surovinách, látkovém složení potravin, konzervárenské mikrobiologii... více
![Uchovávání úrody: Tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle Uchovávání úrody: Tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu a déle](https://www.databazeknih.cz/img/books/41_/413771/uchovavani-urody-tradicni-i-nove-zp-6TW-413771.png?v=1560848076)
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababič... více
![Kuchařka - udíme, vaříme, konzervujeme Kuchařka - udíme, vaříme, konzervujeme](https://www.databazeknih.cz/img/books/16_/165206/kucharka-udime-varime-konzervujeme-165206.jpg?v=1370421211)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Recepty na přípravu salámů, tlačenek, jitrnic a klasických jídel české kuchyně včetně omáček a specialit. více