1. Domů
2. Autoři
3. Colin Campbell
4. O autorovi

• O autorovi
• Knihy 4
• Bazar 4
• Životopis
• Citáty
• Diskuze

Populární knihy

Nové komentáře u knih Colin Campbell

Čínská studie

„Čínská studie Colina a Thomase Campbella je často prezentována jako definitivní důkaz škodlivosti živočišných potravin a superiority striktně rostlinné stravy. Při podrobném čtení ale vychází najevo, že jde spíše o ideologicky a manipulativně vedenou interpretaci epidemiologických dat než o solidní důkazní základ pro tak silné závěry. Základní problém knihy je záměna korelace za kauzalitu. Autoři pracují převážně s observačními (epidemiologickými) daty, která mohou naznačovat souvislosti, ale sama o sobě v žádném případě nedokážou určit příčinu. Přesto Campbell opakovaně tvrdí, že živočišné bílkoviny přímo způsobují rakovinu, srdeční choroby a další civilizační nemoci. To je vědecky neopodstatněné, nepodložené a lživé tvrzení. V populacích, které autor porovnává, se současně liší mnoho dalších faktorů: fyzická aktivita a způsob života, kouření, kvalita ovzduší, kvalita potravin a zdrojů vody, způsob pěstování plodin a chovu dobytka, socioekonomická úroveň, zdravotní péče, infekční zátěž i celková kalorická bilance. Tyto konfuzní proměnné nejsou adekvátně kontrolovány, přesto jsou závěry formulovány velmi kategoricky a to je největší nesmysl knihy. Další slabinou je selektivní práce s daty. Čínská studie obsahuje obrovské množství proměnných a vztahů, ale v knize jsou zdůrazňovány především ty, které podporují předem daný narativ. Vztahy, parametry a proměnné, které se do této linie nehodí, jsou bagatelizovány nebo zcela ignorovány. To vytváří dojem jednoznačnosti, která ve skutečných datech ale neexistuje. Kritici z z řad skutečných odborníků opakovaně upozorňují, že při jiné interpretaci týchž dat lze dojít k jiným a hlavně mnohem méně ideologickým závěrům. Autoři také míchají různé pojmy, zejména živočišné bílkoviny, maso, tuky a průmyslově zpracované potraviny. Tyto kategorie nejsou nutričně ani biologicky totožné, přesto jsou často prezentovány jako jeden problémový celek. Rozdíl mezi kvalitním, minimálně zpracovaným živočišným produktem a levným průmyslovým masem v knize prakticky neexistuje. To je z hlediska výživové vědy vážné zjednodušení. Experimentální část knihy, zejména odkazy na studie na zvířatech, trpí špatnou extrapolací na člověka. Používané modely často pracují s extrémními dávkami bílkovin nebo specifickými podmínkami, které nemají přímý ekvivalent v běžné lidské stravě. Z těchto experimentů pak autoři vyvozují obecné závěry o lidském zdraví, což je metodologicky špatně. Celkový tón knihy je navíc normativní, nikoli analytický. Campbell nepůsobí jako vědec, který testuje hypotézu, ale jako někdo, kdo už odpověď zná a hledá pro ni jen potvrzení (a kdo chce najít, najde, ať tam je, nebo ne). Závěry jsou formulovány absolutně, bez přiznání nejistot, které jsou u tak komplexního tématu nevyhnutelné. To je v rozporu s dobrou vědeckou praxí a vědeckým postupem jako takovým. To neznamená, že by kniha byla úplně bezcenná. Ukazuje, že strava má významný vliv na zdraví a že vysoká konzumace některých živočišných produktů může v určitém kontextu souviset s vyšším výskytem některých onemocnění. Problém je v tom, že z těchto pozorování dělá univerzální, téměř dogmatické závěry a používá je jako argument pro jednu jedinou „správnou“ dietu a má tak podobnou emoci, jako náboženské knihy, tj. zmanipulovat čtenáře do určitého postoje, potlačit kritické myšlení a nenechat prostor pro pochyby. Čínská studie je tedy spíše přesvědčivý popularizační manifest pro rostlinnou stravu než rigorózní vědecký důkaz její nadřazenosti. Číst ji jako definitivní pravdu o výživě je velká chyba. Číst ji s kritickým myšlením jako jednostranný pohled jedné skupiny lidí, který je nutné konfrontovat s dalšími daty a studiemi, může dávat smysl jako součást širšího výzkumu. Brát knihu celou jako kompletně pravdivou učebnici stravování, je vyloženě hloupý přístup k informacím a doporučuji prostudovat více zdrojů, než potenciálně ohrozíte své zdraví.“... celý text
— vlkodlaq

---

Čínská studie

„Nepřesné, zavádějící, manipulativní, ideologické. Autor si vybírá jen to, co se mu hodí, ale už neřekne to B, které je bohužel pro komplexní pochopení nezbytné. Zbytek v recenzi.“... celý text
— vlkodlaq

---

Čínská studie

„Skoro rok jsem věřila tomu, co se v této knize píše, stala jsem se kvůli ní i vegankou... než mě můj vlastní zdravotní stav vyvedl z velkého omylu. Kniha je rozhodně napsána čtivě a v podstatě tak, že uvěříte. Ale pravda je úplně někde jinde. Nikoliv maso, ale sacharidy a průmyslově zpracované potraviny nám způsobují zdravotní problémy. Maso, obzvlášť hovězí, a živočišný tuk jsou tím nejlepším, co můžeme tělu dát. Přečtěte, vyzkoušejte, hledejte další informace a rozhodněte se sami, co vám prospívá a co škodí. Já už se k radám z této knihy nikdy nevrátím.“... celý text
— goldiex

---

---

Čínská studie

„Kniha zodpovědně hodnotí různé typy stravování v různých částech světa. Hodnotí je na základě výsledků provedených studií, hodnocení je tedy velmi objektivní, nikoli subjektivní. Autor také přiznává, že v minulosti jedl běžnou stravu, ale na základě výzkumů a důkazů, které shromáždil, se začal stravovat rostlinnou stravou, což mu významně zlepšilo zdraví. Totéž mohou potvrdit asi všichni lidé, kteří přešli na převážně rostlinnou stravu. Autor také nabízí praktické rady, jaké složení by měla rostlinná strava mít, aby byla plnohodnotná. Také upozorňuje na několik málo živin, které se v rostlinné stravě vyskytují v malém množství a navrhuje jak si tyto živiny zajistit. Vynikající, čtivá a přínosná kniha, která by měla být povinnou četbou ve školách.“... celý text
— AlenaBen

---

Nová Čínská studie

„Informačně bohatá kniha, která může čtenáře inspirovat ke změně životního stylu a stravovacích návyků. Autoři uvádějí dostatek důkazů o tom, že naše zdraví a kondice je zcela závislá na tom, co jíme a jak žijeme. Je ale vidět, že to je kniha, kterou psal Američan. Některé informace tam jsou 10x opakovány, podobně jako v am. TV dokumentech. Kvůli tomu, že vše je mnohokrát opakováno a kniha je tímto přímo oteklá, dávám pouze 4*. Ostatně je celá věnovaná nadváze am. společnosti, proto asi i kniha má nadváhu. :-)“... celý text
— Bedřich63