1. Domů
2. Knihy
3. Štítky
4. historické recepty

Mlýn na mumie 2014, Petr Stančík

Podtitul: aneb převratné odhalení komisaře Durmana. Fantaskní román se odehrává v roce 1866, na historickém pozadí Prusko-rakouské války, a to v několika vzájemně se zrcadlících dějových i významových rovinách. Jeho ú... více

---

Jídlo a pití v pravěku a ve středověku 2011, Magdalena Beranová

Od vzniku pračlověka uplynulo několik milionů let, od vzniku zemědělství asi deset tisíc let. Velmi dlouhé období sběračství a lovu na jedné straně a období záměrné výroby potravin na straně druhé mají svá specifika a ro... více

---

Krev květů 2008, Anita Amirrezvani

„Kdysi žila dívka, jež dokázala vyrábět nádherné vlněné koberce provoněné výtažkem z oranžových světlic a granátových jablek." Persie, 17. století. Mladá žena je nucena opustit dosavadní způsob života a přestěhovat se... více

---

---

---

Česká kuchyně za dob nedostatku 2012, Čeněk Zíbrt

Desítky receptů pro všechny zájemce o kuchyni nouze aneb kterak lze z lišejníků, bukvic, hlemýžďů a žab vyžíti. V době trvající krize recepty stále aktuální. Potěší však i zbohatlické gurmány u moderních sporáků či alter... více

---

Kuchyně pozdního středověku 2015, Monika Feyfrlíková Černá

Na našem knižním trhu ojedinělá publikace, díky níž získáte ucelenou představu, jak se stravovali naši dávní předkové, jaká byla skladba jídla jednotlivých vrstev obyvatelstva a můžete si dokonce i vyzkoušet některý z uv... více

---

Bylinkový receptář 2011, Dionýz Dugas

Kniha vás provede pozoruhodným světem léčivých rostlin. Poznáte možnosti jejich využití v nejstarších dobách i v současné lidové medicíně. více

---

Gastronomie českého středověku: Co lidé jedli a pili, jak stolovali a hodovali 2024, Monika Feyfrlíková Černá

Zapomeňte na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty, jež využívaly luxusních surovin, kte... více

---

Česká strava lidová 1945, Marie Úlehlová-Tilschová

Monumentální dílo známé české odbornice na výživu nazvané Česká strava lidová, pietně vydané s minimálními jazykovými úpravami, je sice poznamenáno dobou svého vzniku – kniha byla vysázena v květnu roku 1945, a jak autor... více

---

Tajemství klášterní kuchyně 2005, Josef Imbach

Pikantní epizody a chutné recepty, jídlo, gastronomie, církevní život, kuchařské recepty, příběhy. více

---

Alchymistova kuchyně 2017, Guy Ogilvy

Jedinečné lektvary a zvláštní představy Alchymistický přístup k odhalování podstaty a složení hmotného světa odpradávna přitahoval zkoumavé mysli a během středověku se pátráním po "kameni mudrců" zabývali nejslavnější b... více

---

Dobrá kuchařka českých šlechticů a měšťanů od gotiky po baroko 1995, Inka Ciprová

Vybraly jsme 444 z mnoha tisíc receptů uveřejněných v jedenácti historických kuchařkách od nejstarší rukopisné sbírky z 15. století,přes první tištěnou knihu kuchařských návodů. Voliliy jsme z široké nabídkytak,aby byly ... více

---

Tradiční české kuchařky 2001, Magdalena Beranová

Archeoložka a historička, která se zabývá i historií potravin, stolování a přípravy pokrmů (mj. Jak se jedlo ve starověku) přináší jak obsáhlý receptář převedený na současné míry a váhy z kuchařek 18. a 19. století, tak ... více

---

Jídlo a pití za Rudolfa II. 1997, Magdalena Beranová

Přitažlivě upravená publikace přináší pestrou paletu informací o všem co souvisí se stravováním, pitím a stolováním v období české renesance. Podává svědectví o tom, že naši předci často holdovali velkému a nemírnému pit... více

---

Rok v naší kuchyni 1949, Marie Úlehlová-Tilschová

Kuchařská kniha pro naše venkovské ženy odpovídající dnešní době i vědě (1947). 1. část "Od jara do zimy" je chronologický průvodce potravin, jak je rok s sebou přináší. 2. část "Od rána do večera" obsahuje jednotlivé ... více

---

Jak se jedlo ve starověku - Římská kuchařka 2000, Magdalena Beranová

Knížka přinese potěšení nejen zájemcům o historii, ale i všem, kteří si chtějí vyzkoušet starověké recepty pro labužníky, jakými byli císaři Nero či Traianus. V první části knihy čtenář nalezne přehledné a zajímavé infor... více

---

S trochou nostalgie aneb jak se vařilo a jedlo za císaře pána 2013, Miroslava Kuntzmannová

Tato kuchařská kniha zachycuje a popisuje receptury kuchyní zemí bývalého c. a k. Rakousko-Uherska. V dnešní hektické době může být takovéto zastavení a ohlédnutí do minula jen příjemné. Kniha je rozdělena do 7 částí – ... více

---

Kuchařství, to jest knížka o rozličných krmích 1975, Zdeňka Tichá

Historická kuchařka známého astrologa a alchymisty 16. století. Obsahuje staré recepty přepracované podle dnešních možností a zvyklostí. Editovala a předmluvu napsala Zdeňka Tichá. 08-085-74 více

---

Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech 2015, Pavla Kalousová

Ojedinělým způsobem zpracovaná publikace vás zavede do zákulisí autentických kuchyní a jídelen české a moravské aristokracie na jednadvaceti šlechtických sídlech od doby renesance do poloviny 20. století. Více než 600 fo... více

---

Staročeské umění kuchařské 2011, Čeněk Zíbrt

Stovky a stovky receptů pro všechny zájemce o kuchyni našich praprababiček, jejichž prostřednictvím lze nahlédnout do talířů vzdálených předků. Kuchařům u moderních sporáků poskytne rozkoš experimentovat podle jídel z do... více

---

Kombucha - Nápoj z čajovej huby 1991, Günther W. Frank

V praxi osvědčený návod na přípravu a použití více

---