Houby - víme, co jíme?
Pavel Kalač
Tato publikace shrnuje soudobé poznatky o složení volně rostoucích i pěstovaných druhů hub. Odpovídá na časté otázky o houbách jako zdroji vitaminů a vlákniny, o obsahu těžkých kovů a radioaktivitě.
Přidat komentář
Štítky knihy
Autorovy další knížky
| 2003 |  Funkční potraviny |
| 1997 | Přirozené škodlivé látky v rostlinných krmivech |
| 2008 |  Houby - víme, co jíme? |
| 1995 | Polychlorované dibenzo-p-dioxiny a dibenzofurany v životním prostředí |
Kniha Houby - víme, co jíme? je v
| Přečtených | 1x |
| Doporučených | 1x |
| Knihotéce | 2x |
| Chystám se číst | 1x |
Velmi poučná a zajímavá kniha od předního českého potravinářského chemika patrně největšího českého experta na tohle téma a jeho popularizaci. Jako velmi pozitivní vnímám i jeho upřímnost v tom, co nevíme.