Česká kuchařka přehled
Juliana A. Fialová
"Tradiční česká kuchařka Juliany A. Fialové je velmi dobře srovnatelná s dílem Marie Janků-Sandtnerová, na jejíž odkaz Fialové bezpochyby navázala. Je fascinující, že dodnes dokáže čtenáře ohromit důsledností, úsporností a přehledností, s jakou sebrala a uspořádala stovky receptů, které k naší kuchyni neodmyslitelně patří. Doprovodila je řadou tipů a postupů, které jinak současní či začínající kuchaři málokde najdou. Její recepty jsou snadné, praktické a přehledně uspořádané. S tím, jak se tradiční česká kuchyně zase dostává na výsluní a je znovu objevována, jak profesionálními, tak domácími kuchaři, je nové vydání této knížky v dokonalém souladu. Malé velká encyklopedie Juliany Fialové tak může na jedné straně zaujmout čestné místo mezi klasikami národní kuchyně a na druhé straně se stát i nezbytnou praktickou příručkou pro každého, kdo rád objevuje jídla dalece přesahující běžný sortiment a plně korespondující se současnými moderními trendy." Jitka Rákosníková, šéfredaktorka časopisu F.O.O.D.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Česká kuchařka. Přihlašte se a napište ho.
Komentáře (6)
Při tom jak dávám palečky jsem si všiml, že hodně z uživatelů naší skvělé databáze má přečtenou "kuchařskou bibli od paní Fialové". Když jsem se "povinně-dobrovolně " ženil v roce 1971 ve svých dvaceti letech, věděli jsme s manželkou o vaření "Velký Kulový", stejně jako naši vrstevníci.V knize nejsou žádná složitá vysvětlování, ale praktické návody. Za celý život jsem pana Polreicha - a jemu podobné - nepotřeboval. Ještě jednou autorce děkuji. Zde je důkaz, že za vše, co vím, vděčím knihám!
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Česká kuchařka v seznamech
v Přečtených | 17x |
v Doporučených | 3x |
v Knihotéce | 30x |
v Chystám se číst | 1x |
v Chci si koupit | 3x |
Štítky knihy
Autorovy další knížky
1969 | Česká kuchařka |
1980 | Mezinárodní kuchařka |
1969 | Rychlé pokrmy |
1962 | Vaříme po práci rychle a dobře |
1980 | Kuchyně labužníka |
Stará klasická česká kuchyně.