Konservujeme ovoce podobné
Marie Havelková , Maryna Klimentová
https://www.databazeknih.cz/img/books/43_/433971/bmid_konservujeme-ovoce-tgU-433971.png
0
0
0
Příručka seznamuje s významem ovoce ve výživě a ukazuje, jak je co nejhospodárněji využít, aby doplňovalo stravu po celý rok. Probírá plánování a sestavování rozpočtu a pracovní postupy, které odpovídaji zásadám hospodárné práce a požadavku zdravotnímu, aby byla co nejvíce šetřena biologická hodnota ovoce. Byly vyloučeny pracné způsoby a nehospodárné zacházení s ovocem a naopak u každého druhu ovoce je v rámečku uveden předpis, který je po všech stránkách nejvhodnější. V úvodních kapitolách jsou podrobně popsány různé způsoby konservace. Předpisy a pokyny, které tato příručka přináší, byly vyzkoušeny ve studijní kuchyni Studijního a zkušebního ústavu ČSŽ.... celý text
Podobné knihy (3)
Ako konzervovať ovocie
Ján Silvester Kaščák
Príručka podáva základy konzervovania ovocia (kompóty, nátierky, džemy, mušty, sirupy) a pomocné látky, obaly aj mrazenie a sušenie ovocia a pod... 248 strán, 20 farebných obrázkov, 3 tabuľky, tvrdá väzba, malý formát více
Zavařování ovoce, kandování a nakládání
Gabriele Colditz
Zavařování ovoce je zábavné a docela jednoduché, Se základními recepty si dobře poradí i ti, kteří jsou v domácnosti méně zkušení. Knížka obsahuje potřebné vědomosti a podává mnoho námětů. více
Naše i jižní ovoce v kompotové úpravě
Milada Benešová
Milada Benešová: Naše i jižní ovoce v kompotové úpravě. Stručné a praktické návody k přípravě všeho druhu kompotů pro zdravé i nemocné. Edice: Knihovna českých hospodyněk a dívek, III. svazek. více