Houby v kuchyni podobné
Vladimír Chaloupka
Suchohřiby, křemenáče, čirůvky májovky, pečárky, holubinky, pýchavka obecná, penízovka sametová, špičky, lanýže - to jsou skutečné lahůdky pro studenou i teplou kuchyni. Z hub vykouzlíme výtečnou polévku, aromatickou omáčku, neobvyklý předkrm či syté hlavní jídlo. U smaženice oceníme směs hřibovitých a lupenatých hub, na řízek v trojobalu zvolíme klobouky bedel, pečárek nebo žampionů, zcela výjimečná je koprová omáčka s liškami... Houby můžeme sbírat téměř po celý rok, a pokud dodržujeme správné zásady jejich kuchyňské úpravy a servírování, pak jsou na talíři chutnou odměnou. Baklažány po italsku, baštýřské závitky, bedly z Pošumaví, čočková houbovka, dědova houbová cibule, fazole s houbami, hlíva na másle, holubinkové hody, hovězí plátky na houbách, chalupářské houby, jehněčí na žampionech, Krakonošova houbovka, omáčka z růžovek, rajčata zapečená s houbami, ryzce po valašku, těstovinový hubník, vepřové maso zapečené s houbami, zajíc dušený na houbách, zámecké žampiony...... celý text
Podobné knihy (16)
![Tajné houbové recepty naší babičky Tajné houbové recepty naší babičky](https://www.databazeknih.cz/img/books/91_/91053/tajne-houbove-recepty-nasi-babicky-91053.jpg?v=1318017472)
Houby u nás patří k vyhledávaným pochoutkám a houbaření je oblíbeným koníčkem. Recepty jsou pestrou ukázkou krajových specialit a různých dalších způsobů, jak houby připravovat a uchovávat. Koláže jsou tentokrát vytvořen... více
![Houby v kuchyních světa Houby v kuchyních světa](https://www.databazeknih.cz/img/books/13_/137283/houby-v-kuchynich-sveta-137283.jpg?v=1350195760)
Speciální kuchařka přináší recepty na úpravu méně známých hub u nás i v zahraničí. více
![Receptář – Celoroční průvodce houbaře Receptář – Celoroční průvodce houbaře](https://www.databazeknih.cz/img/books/10_/100502/receptar-celorocni-pruvodce-houbare-100502.jpg?v=1324454122)
Tato houbová kuchařka vychází jako doplňující publikace ke knize Celoroční průvodce houbaře. Jiří Baier v ní připravil více než 120 receptů z hub, které se dají sbírat během všech ročních období. Většina receptů je dopln... více
![Vaříme z hub Vaříme z hub](https://www.databazeknih.cz/img/books/17_/179745/varime-z-hub-179745.jpg?v=1382690384)
Prý až tři čtvrtiny českého národa holdují houbám - sbírají je a konzumují. A prý jsme nejhoubařštějším národem na světě. Je tedy přirozené, že v našem prostředí vzniklo téměř nedozírné množství receptů na přípravu jídel... více
Houbařská kuchařka: Úprava hub v době jejich sběru více
![Houbařská kuchařka Houbařská kuchařka](https://www.databazeknih.cz/img/books/20_/206670/houbarska-kucharka-206670.jpg?v=1400444290)
1.vydání, omyvatelná vazba, perokresby, barevné fotografie hub, mnoho receptů, podrobný úvod - vše o houbách. více
Štítky knihy
kuchařky houby houbové recepty
Autorovy další knížky
2007 | ![]() |
2009 | ![]() |
2006 | ![]() |
2007 | ![]() |
2003 | ![]() |