Pivovarsko-sladařská pomocná příručka

Publikace zachycuje vše potřebné pro orientaci pivovarnických pracovníků, dorostu, posluchačů odbor. škol pivovar. i pro laiky. Podává přehled pivovar. surovin, kvašení, sladování, výr. piva v rozborech a vzorcích a nejrůznější pivovarské potřeby. V druhé části shrnuje nejdůležitější poznatky chemické, fysikální, elektrotechnické, ze strojní techniky, kalkulace, matematiky a geometrie. V závěru důležité pomocné tabulky....celý text