Kuchyňa starých materí z Liptova

od:

nehodnoceno
Kuchyňa starých materí z Liptova

KoupitKoupit eknihu

Táto zaujímavá kniha v netradičnej krúžkovej väzbe nás všetkých zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Veď už samotný názov knihy napovedá, že nazrieme pod pokrievky našich predkov. Nakukneme, aká bola tradičná ľudová strava - založená najmä na domácich zdrojoch, čiže ľudia jedli to, čo si dopestovali, prípadne dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok výrazne obohatili zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve až v 19. storočí. Tiež sa dočítate, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala napríklad kapusta, strukoviny a obilniny. Presvedčíte sa, že pôžitok z kávy ako takej si dopriali ľudia až v neskoršom období - dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. Napríklad v Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny....celý text

https://www.databazeknih.cz/images_books/15_/158470/kuchyna-starych-materi-z-liptova-158470.jpg
Žánr:
Literatura naučná, Kuchařky
Vydáno:
více informací...
Nahrávám...

Komentáře (0)

Autor a jeho další knihy

Iveta Zuskinová

Iveta Zuskinová
slovenská