Celek - přehodnocení vědy o výživě

od:

Celek - přehodnocení vědy o výživě

Kniha CELEK – PŘEHODNOCENÍ VĚDY O VÝŽIVĚ rozvíjí témata Čínské studie, nejobsáhlejší studie o výživě všech dob, která vyvolala mimořádnou odezvu u široké veřejnosti. Vědeckými důkazy boří další mýty o výživě a vysvětluje, proč se výzkum ubírá špatným směrem, proč a kým jsou lidem předkládány zavádějící informace. Každé sousto obsahuje tisíce chemických látek, z nichž každá má potenciál sehrát důležitou úlohu v podpoře nebo ničení našeho zdraví. Mezi nimi existuje téměř nekonečný počet možných interakcí – každá může přinést jiné biologické důsledky. Přesto je „zlatým standardem“ nutričního výzkumu stále studium jedné látky v daném čase a prostoru. To však neposkytuje žádné informace o vlivu stravy na naše tělo jako celek....celý text

https://www.databazeknih.cz/images_books/30_/309689/celek-prehodnoceni-vedy-o-vyzive-BUz-309689.jpg 41
Originální název:

Whole: Rethinking the Science of Nutrition (2013)

Žánr:
Zdraví, Encyklopedie, vzdělání, Ekologie, živ. prostředí
Vydáno:, Svítání
více informací...
Nahrávám...

Komentáře (0)