Technologie masa bazar
Jaromír Lát
nehodnoceno
Kniha je souborným zpracováním technologie masa od jateční výroby a bourání masa až po hotové masné výrobky, výrobu konzerv, zpracování tuků a zmrazování masných výrobků. Dále jakost, kontrola masa a masných výrobků. Určeno pro výrobní mistry, studentům vysokých a odborných škol i pracovníkům masného průmyslu a veterinární inspekci Obsahuje 163 obrázků, 145 tabulek... celý text
Bazar (3)
300 Kč
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Literatura česká
Šikmý kostel 2
222 Kč
Tiché roky
150 Kč
Babička
80 Kč
Okamžiky štěstí
100 Kč