Technologie masa bazar
Jaromír Lát
nehodnoceno
Kniha je souborným zpracováním technologie masa od jateční výroby a bourání masa až po hotové masné výrobky, výrobu konzerv, zpracování tuků a zmrazování masných výrobků. Dále jakost, kontrola masa a masných výrobků. Určeno pro výrobní mistry, studentům vysokých a odborných škol i pracovníkům masného průmyslu a veterinární inspekci Obsahuje 163 obrázků, 145 tabulek... celý text
Bazar (3)
1750 Kč + 80 pošta
lehce opotřebovaná
2000 Kč
jako nová
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Průmysl
Povrchové zušlechťování kovů
450 Kč
Hubená léta
50 Kč
Strojírenská technologie 4 - Výrobní pomůcky
120 Kč
Z dějin Třineckých železáren
140 Kč