Dilema všežravce bazar
Michael Pollan
Podtitul: Přírodopis čtyř jídel. Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.... celý text
Literatura světová Literatura naučná Zdraví
Vydáno: 2013 , Argo , DokořánOriginální název:
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals , 2006
více info...
Bazar (1)
Zatím zde není žádný poptávkový inzerát.
Když se přihlásite, můžete vložit poptávkový inzerát.
dohodou Kč
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Zdraví
Štítky knihy
vegetariánství stravování, výživa jídlo zdravý životní styl
Kniha Dilema všežravce je v
Právě čtených | 6x |
Přečtených | 58x |
Čtenářské výzvě | 4x |
Doporučených | 8x |
Knihotéce | 49x |
Chystám se číst | 113x |
Chci si koupit | 31x |
dalších seznamech | 6x |