Co máme vědět o přípravě pokrmů bazar
Maryna Klimentová
nehodnoceno
![Co máme vědět o přípravě pokrmů Co máme vědět o přípravě pokrmů](https://www.databazeknih.cz/img/books/35_/352907/mid_co-mame-vedet-o-priprave-pokrmu-7Oq-352907.png?v=1504041306)
Kniha ukazuje hospodyním i pracovníkům v kuchyních celého sektoru veřejného stravování, jak složitá a odpovědná práce je příprava pokrmů. Seznamuje se základními zdravotnickýmí nároky na složení potravy a s péčí, kterou je nutno věnovat biologické hodnotě stravy. Probírá nejen zásady odborného nákupu potravin, jejich skladování, správné ošetřování surovin před přípravou, ale hlavně podrobné technologické postupy při úpravě pokrmů se základními výměrkami surovin.... celý text
Bazar (1)
![Co máme vědět o přípravě pokrmů Co máme vědět o přípravě pokrmů](https://www.databazeknih.cz/img/books/12_/125352/co-mame-vedet-o-prip-125352.jpg?v=1339158826)
lehce opotřebovaná
Další zajímavé inzeráty v bazaru z kategorie Kuchařky
![Snídaně u Florentýny: Dopolední kuchařka pro dceru Snídaně u Florentýny: Dopolední kuchařka pro dceru](https://www.databazeknih.cz/img/books/21_/210179/snidane-u-florentyny-dopoledni-kuch-E8y-210179.jpg?v=1408140752)
Snídaně u Florentýny: Dopolední kuchařka pro dceru
400 Kč
![Prostřeno bez servítků Prostřeno bez servítků](https://www.databazeknih.cz/img/books/41_/41931/prostreno-bez-servitku-41931.jpg?v=1280154224)
Prostřeno bez servítků
150 Kč
![Domácí kuchařka Domácí kuchařka](https://www.databazeknih.cz/img/books/64_/64539/domaci-kucharka-64539.jpg?v=1327622238)
Domácí kuchařka
170 Kč
![Velká svačinková bichle Velká svačinková bichle](https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/457661/velka-svacinkova-bichle-iYN-457661.jpg?v=1604679841)
Velká svačinková bichle
1095 Kč
Štítky knihy
Autorovy další knížky
2019 | ![]() |
1991 | ![]() |
1976 | ![]() |
1975 | ![]() |
1967 | ![]() |