Obsluha v ceně: Čtyřhvězdičková tajemství zvídavé servírky
Phoebe Damrosch
![Obsluha v ceně: Čtyřhvězdičková tajemství zvídavé servírky Obsluha v ceně: Čtyřhvězdičková tajemství zvídavé servírky](https://www.databazeknih.cz/img/books/47_/47218/bmid_obsluha-v-cene-ctyrhvezdickova-taje-Kmp-47218.jpg?v=1544918134)
Vtipné, ironické a zasvěceně napsané zákulisní vzpomínky první ženy s hodností chef de rang v jedné z nejvěhlasnějších restaurací v New Yorku. Něco mezi pikantními Důvěrnostmi z kuchyně Anthonyho Bourdaina a neméně dráždivým Sexem ve městě. Zatímco Phoebe Damroschová promýšlela svoji profesní budoucnost, pracovala jako servírka v několika newyorských restauracích. Posléze se stala úsekovou vrchní v jednom z kulinářských rájů mistra šéfkuchaře Thomase Kellera, v restauraci Per Se ověnčené čtyřmi hvězdami v prestižním hodnocení New York Times. Popisuje nejen strasti a slasti, které přináší práce v této špičkové restauraci, ale také svou posedlost jídlem i jistým sommelierem a postřehy z nanejvýš soutěživé a zběsilé říše vybraného stravování.... celý text
Literatura světová Literatura naučná Biografie a memoáry
Vydáno: 2010 , Slovart (ČR)Originální název:
Service Included: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter , 2007
více info...
5 ![]() |
0 | |
4 ![]() |
2 | |
3 ![]() |
2 | |
2 ![]() |
1 | |
1 ![]() |
0 | |
odpad | 0 |
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení ve statistice nahoře, se všemi hodnotícími níže.
Štítky knihy
New York gastronomie restaurace