Celostátní přehlídky sýrů 2020
kolektiv autorů
nehodnoceno
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje příspěvky k senzorické jakosti kozích sýrů, k mikrobiologické bezpečnosti provozu, k vlivu prostředí na dynamiku růstu mikroorganismů významných pro výrobu sýra a k dalším tématům.
Zatím zde nejsou žádná hvězdičková hodnocení. Knihu můžete ohodnotit hvězdičkami pod její obálkou.