cukrovary, cukrovarnictví
štítky
31 knih
![Peklo Peklo](https://www.databazeknih.cz/img/books/49_/495476/peklo-Gg4-495476.jpg?v=1652195741)
![88% 88%](img/content/squares/3.gif)
Po téměř sto dvaceti letech vychází Šlejharův novátorský román Peklo, odehrávající se během jediné noční směny v městském cukrovaru. Tovární prostor, jímž dané noci prochází hlavní hrdina, mladý inženýr kontrolující chod... více
![85% 85%](img/content/squares/3.gif)
Autor vložil do románu spoločenské skúsenosti, získané za učiteľovania v Trnave. Odráža sa v ňom hospodárska kríza, položenie poľnohospodárskych robotníkov, bírešov a malých roľníkov-repárov a ich vzťahy k „cukrobarónom“... více
![František Egerle a české cukrovarnictví František Egerle a české cukrovarnictví](https://www.databazeknih.cz/img/books/89_/89487/frantisek-egerle-a-c.png?v=1374416615)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Monografie věnovaná Františkovi Egerlemu představuje život a literární dílo básníka, muzejníka a cukrovarníka, působícího na konci 19. stol. v Ústí nad Orlicí. více
![Barón Karl Kuffner de Dioszegh a diószegský cukrovar Barón Karl Kuffner de Dioszegh a diószegský cukrovar](https://www.databazeknih.cz/img/books/empty_n.jpg?v=1479224491)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Základem prezentované publikace jsou příspěvky, které zazněly na konferenci konané v roce 2007 u příležitosti 140. výročí založení sládkovičovského cukrovaru. Autoři v širokých souvislostech přibližují rodinu Kuffnerů, z... více
![Vývoj cukrovarnického průmyslu v českých zemích do roku 1872 Vývoj cukrovarnického průmyslu v českých zemích do roku 1872](https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/454078/vyvoj-cukrovarnickeho-prumyslu-v-ce-aLY-454078.jpg?v=1601193211)
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Práce se zabývá historií cukrovarnického průmyslu na území Čech, Moravy a Slezska od počátků pokusné výroby cukru z řepy a javorové mízy v období kontinentální blokády až do převládnutí továrních výrobních forem za všeob... více
![Vyškovské cukrovarské dráhy Vyškovské cukrovarské dráhy](https://www.databazeknih.cz/img/books/49_/497545/vyskovske-cukrovarske-drahy-HUV-497545.jpg?v=1655392950)
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Monografie věnovaná feldbánce, která vedla z vyškovského cukrovaru do Kozlan a svážela surovinu pro výrobu bílého zlata. Bylo vydáno k připomenutí 60. výročí ukončení jejího provozu (1962). Příloha k: Svět železnice ; ... více
![Monopolizace cukrovarnictví v českých zemích do roku 1938 Monopolizace cukrovarnictví v českých zemích do roku 1938](https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/456378/monopolizace-cukrovarnictvi-v-cesky-Uwj-456378.jpg?v=1603538416)
![40% 40%](img/content/squares/2.gif)
Kniha navazuje na autorovu předchozí práci o vývoji českého cukrovarnictví do roku 1872 a snaží se ukázat reálný podíl tohoto oboru potravinářského průmyslu na dynamickém vývoji českého průmyslu v širších sociálně ekonom... více
![Bílé zlato: Historie cukru v kostce Bílé zlato: Historie cukru v kostce](https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/368585/bile-zlato-historie-cukru-v-kostce-655b9ee30d25e.jpg?v=1700503267)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Vydáno pro Svazek obcí Svatojiřský les. více
![Cukrovarnický průmysl: jako opomíjený aktér mezinárodního obchodu v meziválečném období Cukrovarnický průmysl: jako opomíjený aktér mezinárodního obchodu v meziválečném období](https://www.databazeknih.cz/img/books/37_/372217/cukrovarnicky-prumysl-jako-opomijen-1kQ-372217.png?v=1519595405)
![80% 80%](img/content/squares/3.gif)
Pravděpodobně málokdo by předpokládal, že se v první Československé republice v polovině dvacátých let vyprodukovalo až 18,5 % (!) celosvětové produkce surového řepného cukru. Kolektivní monografie skupiny autorů z Kated... více
![Počátky řepného cukrovarnictví v Čechách Počátky řepného cukrovarnictví v Čechách](https://www.databazeknih.cz/img/books/53_/533336/pocatky-repneho-cukrovarnictvi-v-ce-65e1c87059d38.jpg?v=1709295728)
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Popis knihy není zatím k dispozici. více
![100% 100%](img/content/squares/3.gif)
Biele zlato - katalóg cukrovarníckej zbierky, predstavuje zaujímavú zbierku k dejinám slovenského cukrovarníctva, ktorú spravuje Mestské múzeum Šurany, vrátane histórie tohto priemyselného odvetvia, cez technológiu výrob... více
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Popis knihy není zatím k dispozici. více
![Od přívozu k cukrovaru Od přívozu k cukrovaru](https://www.databazeknih.cz/img/books/50_/502969/od-privozu-k-cukrovaru-khv-502969.jpg?v=1664567921)
![% %](img/content/squares/4.gif)
Publikace popisuje průmyslové a další technické stavby a provozovny v obcích Dolní Beřkovice a Vliněves. více
![Praktické cukrovarství Praktické cukrovarství](https://www.databazeknih.cz/img/books/empty_n.jpg?v=1479224491)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Popis knihy není zatím k dispozici. více
![170 let výroby cukru v Dobrovici 170 let výroby cukru v Dobrovici](https://www.databazeknih.cz/img/books/93_/93117/170-let-vyroby-cukru-v-dobrovici-Fs3-93117.png?v=1606559704)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Kniha vydaná u příležitosti výročí dobrovického cukrovaru. více
![Čokoládovnický a cukrovinářský průmysl v Olomouci Čokoládovnický a cukrovinářský průmysl v Olomouci](https://www.databazeknih.cz/img/books/39_/394174/cokoladovnicky-a-cukrovinarsky-prum-wwp-394174.jpg?v=1541940265)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Popis knihy není zatím k dispozici. více
![Dobrovické bílé zlato v proměnách času Dobrovické bílé zlato v proměnách času](https://www.databazeknih.cz/img/books/93_/93116/dobrovicke-bile-zlato-v-promenach-casu-93116.jpg?v=1319612021)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
180 let cukrovaru v Dobrovici, 140 let cukrovaru v Českém Meziříčí, 140 let lihovaru v Chrudimi. Anglické resumé. více
![Od cukrovaru k hologramu Od cukrovaru k hologramu](https://www.databazeknih.cz/img/books/30_/307641/od-cukrovaru-k-hologramu-CEF-307641.jpeg?v=1547573400)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Padesát let zpracování plastů v Chropyni (1949 - 1999), včetně předchozí historie cukrovaru 1867-1949. více
![Základy cukrovarnictví - výroba cukru v poli Základy cukrovarnictví - výroba cukru v poli](https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/293090/zaklady-cukrovarnictvi-vyroba-cukru-zSI-293090.jpg?v=1549225774)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
První díl učebnice se zabývá pěstováním řepného semena a řepy, ochranou a hygienou cukrovky a věnuje pozornost cukrovce mezi sklizní a zpracováním. Je probrána cukrovarnické chemie, jsou vysvětleny základní fysikálně che... více
![Základy cukrovarnictví - výroba surového cukru a vedlejších produktů Základy cukrovarnictví - výroba surového cukru a vedlejších produktů](https://www.databazeknih.cz/img/books/40_/401893/zaklady-cukrovarnictvi-vyroba-surov-HYg-401893.jpg?v=1549226092)
![0% 0%](img/content/squares/4.gif)
Druhý díl učebnice podává přehled cukrovarnické technologie. Probírá se zde celý výrobní úsek od zpracování cukrovky až po výrobu surového a zadinového cukru i melasy, při čemž v části o svařování cukrovin je věnováno ho... více