Celostátní přehlídky sýrů 2018 recenze
kolektiv autorů
nehodnoceno
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma vlivu lněné vlákniny na texturu tavených sýrů, přípravy mléčných desertů na bázi emulze rostlinného tuku v zahuštěné syrovátce a jiné.
U této knihy zatím nejsou recenze.
Zde se můžete podívat na hlavní přehled recenzí.