Celostátní přehlídky sýrů 2018 vydání
kolektiv autorů
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444059/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2018-pYp-444059.png
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma vlivu lněné vlákniny na texturu tavených sýrů, přípravy mléčných desertů na bázi emulze rostlinného tuku v zahuštěné syrovátce a jiné.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2018
2018,
Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
