Receptury teplých a míšených nápojů podobné
Karel Pinka , Libuše Vlachová , Jaromír Skácel
https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/296388/mid_receptury-teplych-a-misenych-napoju-LGY-296388.png
3
1
1
Do první části receptáře, vydaného pro potřeby obchodních organizací, bylo zařazeno 50 receptur na přípravu různých druhů kávy, čaje, kakaa a čokolády. Druhá část přináší recepty na nejžádanější míšené alkoholické i nealkoholické nápoje. Recepty jsou většinou počítány pro jednu porci a kromě potřebného množství surovin je u nich uvedena také stručná charakteristika nápoje a pracovní postup.... celý text
Podobné knihy (1)
Nápoje na každú príležitosť Vilém VrabecNápoje ako zložka správnej výživy, Význam miešania nápojov, Základné suroviny na prípravu miešaných nápojov, Mixérske náčinie, meranie, chladenie a miešanie, Podávanie nápojov vo vhodných pohároch, Pitie nápojov, Správne... více