Mezinárodní kuchařka podobné
Juliana A. Fialová , kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/32_/328033/bmid_mezinarodni-kucharka-4Cq-328033.JPG
4
14
14
Příprava pokrmů má v rozvoji lidské společnosti poměrně velký význam, neboť do značné míry ovlivňuje zdravotní, ekonomické a konečně i psychologické výsledky spotřeby potravin. Protože spotřeba potravin představuje podstatný podíl v celkové spotřebě obyvatelstva, jsou důležité nejen její formy, ale i ekonomický efekt. A je to právě příprava pokrmů, která spolurozhoduje o využití potravin, o velikosti ztrát při jejich zpracování, o konečné jakosti stravy i o jejím zdravotním působení. Z těchto důvodů se návody k přípravě pokrmů stávají stále více nástrojem výchovy obyvatelstva k účelnějšímu a zdravotně vhodnějšímu stravování. V bohatém souboru návodů k přípravě pokrmů, které byly u nás v posledních letech z těchto hledisek zpracovány a publikovány, zůstala však ještě určitá mezera. Protože se podřizují předpokladu, že náš člověk lpí na tradici, zužují výběr na pokrmy v naší zeměpisné oblasti známé, tradičně připravované nebo zdomácnělé. Tím se ovšem do značné míry ochuzují možnosti, které skýtá příprava pokrmů jinými, u nás netradičními způsoby, a současně se oslabuje možnost psychologického působení jejich bohatšího a rozmanitějšího sortimentu. Účelem "Mezinárodní kuchařky" je vyplnit tuto mezeru a podstatně rozšířit sorrtiment dosud u nás připravovaných jídel o další pokrmy, které se osvědčily v jiných oblastech světa, a tím zpestři a obohatit náš nynější národní jídelníček.... celý text
Podobné knihy (12)
Nejlepší recepty světové kuchyně
kolektiv autorů
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Speciality světových kuchyní
Jaroslav Řešátko
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Okénko do cizí kuchyně
Marie Havelková
Přes 170 předpisů z mezinárodních kuchyní je vybráno tak, aby jídla mohla být připravena z našich surovin. Pro zpestření našeho jídelníčku si můžeme připravit polévky, předkrmy, majonézy a omáčky, vaječná jídla, masa, dr... více
Špeciality medzinárodnej kuchyne
Vojtech Španko
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Cestování za jídlem
Jitka Rákosníková
Nejzajímavější recepty z celého světa v edici F.O.O.D. Základem publikace se stala oblíbená rubrika časopisu F.O.O.D. Cestování za jídlem. Představují se v ní zajímavé předpisy z nejrůznějších zemí Evropy i světa. Něk... více
Svetová kuchárka
Anna Vydrová
V knize jsou zařazeny recepty na nejznámější jídla hlavně z kuchyně franc., čínnské, ruské, italské, anglické a americké. více
Velká mezinárodní kuchařka
Judith Ferguson
Řada receptů klasických jídel francouzské, italské, řecké, španělské, čínské a mexické kuchyně. Recepty obsahují popis krok za krokem, doprovázený fotografiemi. Poznámka kuchaře uvádí dobu přípravy, způsob podávání, obmě... více
Světová kuchyně
Magdalena Wagnerová
Tato pozoruhodná kuchařka má za cíl zmapovat tradiční pokrmy z celého světa, včetně české kuchyně. Přináší čtenáři nejen návody na přípravu jídel, ale informuje též, se kterými pokrmy se člověk setká při cestách do zahra... více
Z kuchyně našich přátel
Vilém Vrabec
V sešitě jsou uvedeny předpisy na typické a u nás oblíbené pokrmy sovětské, polské, bulharské, maďarské, německé a kubánské kuchyně. Předpisy jsou upraveny tak, aby je bylo možno připravit z potravin dostupných na našem ... více
Malá svetová kuchárka
Anna Vydrová
Popis knihy není zatím k dispozici. více
Štítky knihy
kuchařky čínská kuchyně gastronomie indická kuchyně italská kuchyně francouzská kuchyně slovenská kuchyně řecká kuchyně