Jídlo - dějiny chuti
Paul Freedman
https://www.databazeknih.cz/img/books/20_/208974/bmid_jidlo-dejiny-chuti-208974.jpg
5
6
3
První práce svého druhu, v níž se objevy nové generace historiků jídla z celého světa spojují s nepokrytě romantickým kouzlem pojednávané látky: kulinářských dovedností různých civilizací, minulých i současných, a požitků z hodování. Výsledkem jsou skutečné dějiny chuti, našich nejvznešenějších, nejelegantnějších a nejlibějších myšlenek o jídle – jeho složkách, přípravě, podávání – od pravěku až do současnosti.... celý text
Literatura naučná Historie
Vydáno: 2008 , Mladá frontaOriginální název:
Food: The History of Taste
více info...
Přidat komentář
Úžasná publikace o tom jak se hodovalo od pravěku do součastnosti . Klenot knihovny každého kuchaře.