Ako povedať nie cukru
Katherine Bassford
https://www.databazeknih.cz/img/books/53_/537304/bmid_ako-povedat-nie-cukru-662e259c6da76.jpg
4
10
10
Stravovacie tipy a lákavé recepty na pokrmy, pripravené bez cukru. Kniha vám poradí, ako zlepšiť svoje stravovacie návyky a dostať cukor pod kontrolu, prirodzene, postupne a s čo najmenším stresom v kapitolách: Čo je na cukre také zlé ?, Časté otázky o cukre, Čo sa dočítate na etiketách potravín, Techniky, ako ovládnuť chuť na sladké, Prekonanie zlozvykov, Deň (takmer) bez cukru.... celý text
Literatura světová Literatura naučná Zdraví
Vydáno: 2021 , LingeaOriginální název:
Say no to sugar , 2020
více info...
Přidat komentář
Pro mě to je malá ale šikovná knížečka, která mi pomohla se závislostí na cukru (NENÍ TO DIETNÍ PŘÍRUČKA, ale jakýsi "návod" jak omezit (jakýkoliv) cukr, protože ten je dnes skutečně všude a jsou na něm už závislé i malé děti).
Autorka si mě získala hned v úvodu tím, že narovinu uvedla, že nejde se zbavit cukru ze dne na den - je třeba postupně... krok za krokem až se dostanete k tomu, že vám cukr vůbec nebude chybět a k zahnání chuti na sladké nebudete potřebovat "berličky". Takže žádné rady tipu: když máte chuť na čokoládu, vemte si mrkev ale "berlička": pokud je to nutné, dejte si kousek čokolády ale kvalitní, hořké... nebo třeba: když vás přepadne malý hlad, dejte si hrst (konkrétních) ořechů - místo sušenky/čokoládové tyčinky. Dáváte si do kávy 2 kostky cukru? fajn, uberte jednu (chuť je pořád sladká ale ušetříte kostku cukru), postupem času dokážete oželet i tu druhou. A přesně takovéhle malé krůčky fungují - alespoň u mě (za necelé 2 měsíce jsem v pase ztratila 5 cm, kávu a čaj už vůbec nesladím, což bych před 2 měsíci nepolkla, cukrovinky mě už vůbec nezajímají a mnoho dalšího. Vše bez pocitu, že bych byla o něco ochuzená).
Knížka je napsána stručným ale snadno srozumitelným jazykem.
Nic nového pod sluncem, snad jen pro toho, kdo se v životě neotřel o žádnou dietu a/nebo se nezajímal zdravý životní styl (aby víc dumal a mučil se, než žil - přeháním, samozřejmě). Tady ale pozor: o zdravý styl autorce nejde, výhradně o cukr. A ještě v tom dělá poněkud galimatiáš (nechci v této souvislosti použít rovnou guláš).
Tahle knížečka je stručná a strukturovaná (za půl hodiny jsem s ní byla hotová), ale postrádá jakoukoli prokazatelnou odbornost, informace nejsou nijak podložené - chápu, že se někdo na hony vyhýbá počítání kalorií/Joulů, ale tady to bije do očí - nikde není ani zmínka o konkrétních hodnotách (dokonce ani když autorka operuje se "lžičkami cukru" - jakého cukru, jakých lžiček, tedy jakou mají mít kalorickou hodnotu?).
Vše je hozeno do jednoho pytle (krátké seznamy sladké zeleniny či ovoce - rozdíly mezi jednotlivými zástupci jsou přitom mílové; pozn. není dýně jako dýně, zeleninové neoranžové dýně, tedy tykve včetně cuket, mají jen mizivou kalorickou hodnotu, jsou samá voda a vláknina, jako okurka).
A narazila jsem i na jeden zásadní blud: bílá vína opravdu nejsou méně cukernatá než červená, nevím, na co autorka myslela. Jsou několikanásobně sladší, i když jde o kategorii vína (extra) suchá.
Navíc doporučené cesty typu jíst avokádo či ořechy překlápí celé "řešení cukru" do "problému tuků" ve stravě...
(Odbočka: jinak nezmíněná záležitost, ale už dostatečně známá, je u tzv. dia sladkostí - cukr v nich sice není, ale jeho hmotnost se musí něčím nahradit, což nejde zdaleka cestou sladidla, takže se to děje povětšinou a nejjednodušeji tukem; výsledkem je, že dia cukrovinky jsou kaloričtější než ty klasické, pak je opravdu lépe si ulomit dilek čokolády a užít si ho, než se cpát balastem, ještě v domnění, že dělám svému tělu dobře, když mu nedám žádný cukr).
Mně se nehodila ani žádná rada uvedená na závěr, nemohu je uplatnit (to, co radí autorka nahradit, nekonzumuji a nikdy jsem nekonzumovala, tedy nejde u mne o nějaký moderní dietní výstřelek), stejně jako mne nezaujal žádný recept.
Takže suma sumarum kvůli nedostatkům a chybám doporučit nemohu. 30%
Přišlo mi to jako obšlehnuté z nějakého lifestylového magazínu. Úrovní i kvalitou informací. Člověk, který se aspoň trochu o jídlo zajímá, v knize nic nového nenajde. Spíš se občas bude podivovat nad tím, jak autorka motá páté přes deváté a vlastně moc neví, co čtenáři sdělit (kromě cukr je všude, nejezte ho). Žádné užitečné tipy jsem v knize nenašla.