Výroba, nákup a zvyšování jakosti mléka vydání
Ivan Kadlec
nehodnoceno
Publikace je zaměřena především na zvyšování jakosti nakupovaného mléka. Podává informace o jakostních požadavcích na mléko, rozebírá jednotlivé faktory ovlivňující jakost a složení mléka a podává praktické návody ke zvyšování jakosti mléka.
Vydání (1)
Výroba, nákup a zvyšování jakosti mléka
1988, Středisko technických informací potravinářského průmyslu