Josef Bittermann životopis
česká
Životopis
Josef Bittermann byl dlouhá léta legendárním šéfkuchařem Grandhotelu Steiner v Králodvorské 4 (za Obecním domem). Jeho Český kuchařský lexikon – podle české kuchyně a kuchyně jiných národů vyšel v roce 1939 a pak v roce 1967, krutě cenzurován.
Grand hotel Steiner dosáhl ihned po svém otevření roku 1925 (jinde se uvádí otevření hotelu k roku 1927) mezinárodní proslulosti a byl nejlepší adresou v Praze. Byl označován za "první moderní hotel v Praze". Tehdy byl dům soukromým majetkem rodiny Steinerových a k jeho stálým hostům náleželi prominenti z okruhu kultury, šlechty, politiky a hospodářství.
(zdroj životopisu: uživatel _Berry_)
Ocenění
Autor (zde) zatím nemá žádné hodnocení.
Josef Bittermann - knihy
1967 | Kuchařský lexikon |
2012 | Velký český kuchařský lexikon |
Žánry autora
Literatura česká Literatura naučná Kuchařky
Štítky z knih
kuchařky historické recepty slovníkářství, lexikografie
Bittermann je 0x v oblíbených.