Celostátní přehlídky sýrů 2012 zajímavosti
kolektiv autorů
nehodnoceno
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma enkapsulace probiotických mikroorganismů, želírovacích vlastností probiotických bílkovin a jiné.
Zajímavosti
Zatím zde není žádná zajímavost.