Celostátní přehlídky sýrů 2012 vydání
kolektiv autorů
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/44_/444056/bmid_celostatni-prehlidky-syru-2012-gOg-444056.png
0
0
0
Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma enkapsulace probiotických mikroorganismů, želírovacích vlastností probiotických bílkovin a jiné.
Vydání (1)
Celostátní přehlídky sýrů 2012
2012,
Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
