Velká encyklopedie čokolády
Christine France , Christine McFadden
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/98_/98057/velka-encyklopedie-cokolady-98057.jpg
0
0
0
První část knihy popisuje dějiny čokolády,původ, jak se pěstuje, kdo byli jejími prvními výrobci, jak se z bobů stane čokoládová tabulka... Druhá část knihy obsahuje přes 200 receptů čokoládových laskominek od Aztécké hořké čokolády po čokoládové obláčky z odpalovaného těsta..Detajlně popsané postupy technik vám ukáži jak čokoládu temperovat, rozpouštět, vytvářet praménky, vytlačovat z ní tvary ...... celý text