Samoobsluha v pohostinství
Jiří Kašpar
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/455738/bmid_samoobsluha-v-pohostinstvi-h85-455738.JPG
0
0
0
Kapitoly: Oč jde v samoobsluze ve veřejném stravování, Zřizujeme jídelnu se samoobsluhou, Pokrmy a nápoje, Zařízení prodejny se samoobsluhou, Prodejní linka a uspořádání jídelny, Jak pracuje jídelna se samoobsluhou, Některé otázky ekonomiky. Druhé přepracované vydání. Cena knihy v čase vydání 11,10 Kčs. 56/III-8... celý text
Autorovy další knížky
| 1992 |  Domluvíme se v osmi jazycích |
| 1986 |  Ekonomika cestovného ruchu |
| 1962 | Samoobsluha v pohostinství |
| 1955 | Provoz závodní jídelny |