Pekařství: Příručka pro učňovské školy
Josef Spousta
nehodnoceno
Zpracoval kolektiv zaměstnanců výrobního odboru ÚSSD pod vedením Josefa Spousty ; projekty pekárny vypracoval Šindelář ; ilustroval Stanislav Podhrázský.
Štítky knihy
pekařství, pekárny (provozovna)
Autorovy další knížky
1932 | Technologie pekařství. Díl I |
1955 | Pekařství: Příručka pro učňovské školy |
1934 | Technologie mlynářství. Díl I |
1930 | Chléb - jeho význam a výroba |
1936 | Technologie pekařství. Díl II |