Jedlé rostliny z přírody
I když nelze popřít, že šlechtěné odrůdy zeleniny a ovoce jsou vzhledově lákavější, chutnější a dosažitelnější, stále roste počet zájemců o využití planých rostlin k přípravě pokrmů. Jako přírodní produkty, často s vyšším obsahem vitamínů nežli kulturní odrůdy, mívají i více nerostných látek, bohatou paletu stopových prvků a dalších specifických látek s vysokou biologickou účinností a mnohdy i léčebným účinkem. V knize jsou kromě popisu, výskytu a využití jednotlivých druhů jedlých rostlin i recepty na jídla vhodná pro běžné i slavnostnější příležitosti.... celý text
Komentáře knihy Jedlé rostliny z přírody
Přidat komentář
Není špatné mít tuto knihu v knihovně. Člověk si s ní víceméně může být jist, že i kdyby na chleba nebylo, hlady neumře ;-) . Ocenil bych ale větší rozsah, vím z jiných publikací i vlastních zkušeností, že jedlých rostlin je v naší přírodě mnohem mnohem více. Také ilustrace už jsem viděl hezčí a hlavně přesnější (viz třeba Větvičkovy Stromy a keře, které jsem četl nedávno). Velkým bonusem knihy jsou ale kulinářské recepty téměř u každé z popsaných rostlinek.
Tato kniha je moc fajn, každou chvíli jsem v ní listovala a konzultovala s ní postřehy z přírody.
Jediné mínus - byla půjčená z knihovny.
Čtenáři před vámi navštívili ještě tyto knihy:
99 %
100 %
95 %
97 %
70 %
80 %
60 %
98 %
94 %
100 %
100 %
Dagmar Lánská také napsal(a)
| 1990 |  Plané rostliny v kuchyni |
| 2006 | Jedlé rostliny z přírody |
| 1994 | Koření pro každé vaření |
| 1987 |  Z lesa i ze zahrady od jara do zimy |
| 1970 | Rok na naší zahrádce |
Přehledně a stručně podaný popis rostlin, jejich sběr a zpracování spolu s možností jak přidávat do salátů i hlavních jídel.
Zdůrazněná je obecně opomíjená vlastnost divoce rostoucích bylin a to že obsahují několikanásobně více živin než kulturně pěstované.
Rozhodně stojí zato vyběhnout do luk a lesů a zpestřit si jídelníček při dodržování základních pravidel sběru, především dále od silnic a jiných znečištěných stanovišť.