Nové stolničení v kostce vydání
Zdeňka Hrbková
nehodnoceno
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.... celý text
Vydání (1)
Nové stolničení v kostce
2012, Ratio
ISBN: 978-80-86351-12-4Kniha Nové stolničení v kostce je v
Chci si koupit | 2x |