Ráj v kuchyni
Gordon Ramsay , Mark Sargeant
Podtitul: recepty nejlepšího šéfkuchaře z TV Paprika Známý britský autor televizních seriálů z prostředí pohostinství Gordon Ramsay zde uvádí více než 100 vlastních receptů na vynikající pokrmy, které si můžete připravit doma, i když by se docela dobře vyjímaly na jídelním lístku v dobré restauraci. Recepty jsou doplněny užitečnými radami k surovinám a postupům, ale také k prezentaci pokrmů a obsluze hostů. Kniha obsahuje mnoho fotografií hotových pokrmů, zajímavých snímků z jednotlivých fází jejich přípravy, ze zákulisí restaurací i z natáčení televizního seriálu. ... celý text
Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: 2007 , Slovart (ČR)Originální název:
Kitchen heaven , 2004
více info...
Přidat komentář
Náročná - jak na suroviny, tak na znalost (Ramsay implicitně počítá s relativně vysokou znalostí a značnou schopností čtenáře). Ale chuťově nejinspirativnější kuchařka, jaká u nás pravděpodobně zatím vyšla. Co recept, to perla. Zatím jsem se nezklamal ani jednou a například sekce salátu je něco, k čemu se můžu vracet znovu a znovu. Nezbytnost pro ty, co to s domácím vařením myslí opravdu vážně.
První česky vydaná kuchařka Ramsaye a taky dost komplikovaná pokud nejste profesionál.