Zelenina ve výživě člověka přehled
Karel Kopec
https://www.databazeknih.cz/img/books/11_/110106/zelenina-ve-vyzive-cloveka-110106.jpg
3
1
1
Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s dostatečným zastoupením zeleniny jsou předpokladem zdraví. V textu i v tabulkách autor zdůrazňuje nutriční, senzorickou a ochrannou hodnotu rozsáhlého sortimentu zeleninových druhů. Uvádí, jak uchovat jakostní znaky čerstvé, skladované, konzervované, a zejména kuchyňsky zpracované zeleniny. Publikace obsahuje také příklady zdokonalování chuti a zpestření jídelníčku tradičními a moderními úpravami. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho nových podnětů při přípravě zeleniny.... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Zelenina ve výživě člověka. Přihlašte se a napište ho.
Komentáře (1)
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Zelenina ve výživě člověka v seznamech
| v Přečtených | 1x |
| v Chystám se číst | 1x |
Štítky knihy
Autorovy další knížky
| 2010 |  Zelenina ve výživě člověka |
| 2001 |  Tabulky nutričních hodnot ovoce a zeleniny |
| 1987 |  Papriky, rajčiaky a baklažány |
| 1992 | Uschovávame dopestovanú zeleninu |
| 1977 | Uskladňovanie záhradníckych plodín |
Žádná převratná kniha, spousta informací, které si stejně nezapamatujete. Vše o zeleninu průměrně vzdělaný člověk ví.