Cesnak a cibuľa podobné

Cesnak a cibuľa https://www.databazeknih.cz/img/books/59_/59293/cesnak-a-cibula-59293.jpg 5 1 0
Koupit
Antikvariát

Malá knihovna encyklopedie kulinárního umění série

< 8. díl

Cesnak a cibuľu pestujú ľudia už stáročia. Je to najznámejšia zelenina kuchýň celého sveta. Len málo chuťovo výrazných pokrmov možno pripraviť bez ich pikantnosti a charakteristickej vône. Obľúbené sú aj pažítka či pór, často využívané v studenej kuchyni. Táto malá knižočka prináša recepty z rôznych kútov sveta. Nech už ide o jednoduchú cesnakovú polievku, obľúbené cibuľové palacinky, klasickú omáčku zo šalotiek alebo o prílohu z marinovaného póru, chuť cesnaku a cibule je v nich vždy lahodná. Cesnak a cibuľa patria medzi naše najstaršie zeleniny a nájdeme ich prakticky v každej kuchyni. Cesnak, ktorý sa kedysi používal ako liek i ako prostriedok na ochranu proti nečistým silám, má v surovom stave ostrú arómu, uvarený je naopak jemnejší. Mnohostranne využiteľnú cibuľu, jemnú či štipľavú, môžeme nakladať, piecť, krájať do šalátov a používať ako všestranné ochucovadlo. Jemnejší pór sa výborne hodí do polievok i lahodných zeleninových alebo dusených jedál; pažítka dá šalátom príjemnú cibuľovú príchuť.... celý text

Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: , Slovart (SK)
více info...

Podobné knihy (4)

Česnek Česnek kolektiv autorů

Kuchařka zaměřená na použití česneku, najdeme zde recepty na chuťovky, jídla z ryb, masa a drůbeže i zeleniny. více

Ve znamení česneku a cibule Ve znamení česneku a cibule Jitka Matějíčková

Více než sto receptů na použití česneku a cibule. Léčení česnekem a cibulí, účinky česneku a cibule, účinné látky a jejich působení na lidský organizmus, prevence sklerózy, infarktu, rakoviny, vysokého krevního tlaku. více

Česnek & cibule Česnek & cibule Margaret Briggs

Česnek a cibuli není třeba představovat. tato chutná zelenina, která tvoří významnou součást obyčejných pokrmů, ale nemůže chybět ani v menu vybraných restaurantů a na královských tabulích, je rovněž zázračnou zbraní lid... více

S vůní česneku a cibule S vůní česneku a cibule Pavla Michňová

I když se odborné výzkumy zaměřily na česnek teprve v posledních desetiletích, má česnek velice známou, dávnou a bohatou historii léčivé rostliny. Česnek rozšiřuje cévy, mění průtokové vlastnosti krve a tím snižuje vysok... více