Staropražská kuchařka
Viktor Faktor
https://www.databazeknih.cz/img/books/37_/377974/mid_staroprazska-kucharka-IGp-377974.jpg
5
3
2
Více dárkový předmět a kuriozita než klasická kuchařka, a přece se můžete zároveň inspirovat spoustou prastarých receptů, které znovu objevil nedávno zesnulý znalec historické kuchyně Viktor Faktor. Text je doplněn zajímavostmi z jídelních návyků Prahy od středověku až po vznik republiky. Namísto fotografií jídel jej doprovázejí jedinečné koláže Miroslava Huptycha.... celý text
Přidat komentář
Grafická stránka je sice jaksi příliš staromilská, ale odpovídá době, o které vypráví. Recepty jsou super a funkční (ačkoliv spoustu věcí nejím a nemíním je zkoušet ani z "vědeckých" důvodů). Hlavně jsem se ale dozvěděla hafo zajímavostí o způsobu, zpracování a historických podnětech využívání potravin, a také z historie pohostinství v době dávné i méně dávné. Věděli jste například, že se ještě po druhé světové válce dával nakrájený chléb v hospodě na stůl ke každému jídlu a nepočítal se do účtu? Já ne....
Autorovy další knížky
| 2000 |  Pěší pouť do Říma |
| 2007 | Tradiční česká kuchyně |
| 2009 | Švejkova kuchařka |
| 1991 | 2 x 365 vegetariánských omáček |
| 2002 | 100 nejzajímavějších kuchyní |
Delikatesa. Jak po chuťové tak i grafické stránce! Huptych je kouzelný, jako vždy!