Průmyslová výroba lihovin
Jiří Uher
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/33_/335646/prumyslova-vyroba-lihovin-E4M-335646.jpg
0
0
0
V prvních dvou částech knihy je popsaná průmyslová výroba ušlechtilých pálenek, likérů a neslazených lihovin., chemické složení surovin k tomu používaných a charakteristické vlastnosti jednotlivých výrobků. Třetí část se zabývá kontrolou a zkoušením surovin, kvasů a hotových výrobků.
Průmyslová výroba lihovin