Kompletní průvodce půstem
Jason Fung , Jimmy Moore
https://www.databazeknih.cz/img/books/39_/394289/bmid_kompletni-pruvodce-pustem-Nw3-394289.png
4
100
28
Jak léčit své tělo pomocí jednodenního i dlouhodobějšího vynechání jídla Po celé dlouhé dějiny se lidé postili. Ať z kulturních a náboženských důvodů, nebo jen kvůli neúspěšnému lovu, občasné hladovění bylo tisíce let přirozenou součástí života – až do nedávna. Naše těla se evolučně nezměnila, ale hlad už nemáme nikdy: každý den snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme... Má současná epidemie obezity a dalších civilizačních chorob kořeny v této radikální stravovací změně? Přibývá vědeckých důkazů, že ano. Lékař Jason Fung proto vyzkoušel s více než tisícovkou pacientů různé postní režimy a dosáhl přitom skvělých výsledků. V knize vysvětluje, jak můžeme využít půstu v boji s nadváhou. S pomocí vědeckých studií také dokazuje, že půst zpomaluje stárnutí, má potenciál pro léčbu cukrovky 2. typu, vysokého krevního tlaku nebo metabolického syndromu a efektivně pomáhá tam, kde selhávají jiné postupy. V knize se mimo jiné dozvíte: - Komu půst může pomoci a proč je účinnější metodou hubnutí než tradiční nízkokalorické diety. - Proč vás půst připraví o tuk, ale nikoliv o svalovou hmotu. - Proč je dodržování půstu vlastně jednodušší než klasické diety a jak pracovat s pocitem hladu. - Jaké jsou druhy půstů a že si můžete zvolit postní režim na míru. - Že i několikahodinové vynechání jídla může sloužit jako účinný půst. - Jaké (překvapivě chutné!) zdroje výživy si můžete při půstu dopřát. - Jak půst správně přerušit a kdo by ho vůbec neměl držet. Tak co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá?... celý text
Literatura naučná Kuchařky Zdraví
Vydáno: 2018 , Jan MelvilOriginální název:
The Complete Guide to Fasting: Heal Your Body Through Intermittent, Alternate-Day, and Extended Fasting , 2016
více info...
Přidat komentář
očividně sme se všichni mýlili, největší drogou lidstva je jídlo a nic jiného....
největší přínos knihy vidím v tom, že si člověk uvědomí, že žijeme v nadbytku.... v tak velkém nadbytku, že nás to začíná zabíjet....
no, konec dramatických řečí :-) další věc, co se mi líbí, je že to psané odborníky, kteří tohle mají vysledované v praxi a potvrzují, že to funguje....
vlastně sem byla z knihy tak nadšená, že sem si dala spontánní půst taky, a je to rozhodně zajímavá zkušenost - rozhodně doporučuju a v rámci očisty po velkých svátcích to určitě zase zařadím, nemůže se člověk furt jen prát jídlem :D
největší kouzlo spatřuji v tom, že je to fakt jednoduché - ne jako diety, kde musíte řešit co a kolik toho sníte, čemu se vyhýbat - prostě nejíte nic a když vás to "přestane bavit", můžete s tím kdykoliv seknout....
takže vzhůru k moudrosti a životnímu stylu našich předků :-)))
Naprosto úžasná kniha, jednoduchá, hodně čtivá a se spoustou důležitých informací:)
Zajímavé informace, přesto si myslím, že k nim člověk nesmí přistupovat bezvýhradně. Permanentní opakování toho, že půst je lékem na téměř všechno, mi už zhruba v polovině knihy začínalo znít dogmaticky. Nicméně faktem je, že doba hojnosti vede k přejídání, a tak občasný půst jakožto přirozená očista zní zcela logicky. Neztotožňuji se s žádným extrémním řešením (a některé typy půstů mi už opravdu extrémní přijdou), přesto si podobné knihy ráda přečtu, a někdy se i nechám inspirovat, pokud v dané věci najdu smysl.
Co k této knize říci… Jako každá kniha z nakladatelství Jan Melvil je i tato velmi pěkně zpracovaná. Co se obsahu týče, kdo se o věc zajímá, najde zde nové a podnětné věci. Spolu s tím, jak se posouvá vědecké bádání v oblasti výživy a fungování těla, se objevují stále nové a nové poznatky. Ty je velmi důležité sledovat, protože jinak své tělo spíše zhuntujete, nežli ozdravíte. Ty vlny každý zná. Jednou je pro náš organismus dobré toto, a to druhé už zase ne. Za rok či dva je tomu naopak. Takže nezbývá než zkoušet, experimentovat, zajímat se, číst… Třeba zrovna takovéto knihy...
Když už nic jiného, vím teď, že půst není sprosté slovo. Rád ho zkusím, ale nebudu nic lámat přes koleno. Kdo ví, třeba dám i víc dní.
Také teď budu vědět, že když pocítím hlad, nemusí to hned znamenat opravdu hlad. A že moje tělo nestrádá - naopak se čistí. Přeprogramovává.
Zaujaly mě zmínky nízkosacharidové (popř. paleo) diety v průběhu celé knihy a už v samotném úvodu. Tu já uznávám, vím jaké příznivé účinky na mě má. Proložit to byť jen pár hodinovým půstem mi připadá jako další úroveň.
Tyhle a mnoho dalších poznatků si zaslouží 5 hvězd.
Jen se nemusel text tak často opakovat a pro necukrovkáře i přes důležitost tam mohlo být o něco méně zmíněk obezita - inzulín - cukrovka 2. typu. Nebo byl záměr nacpat to lidem do hlavy?
A jako úplný začátečník bych uvítal přesnější vysvětlení jednotlivých stupňů půstu (jen o vodě, s kávou a vývarem, zeleninové a ovocné šťávy...) a jejich účinnost. Také by se hodilo přesnější doporučení doplňování chybějících látek při dlouhodobém půstu. Jaký multivitamín? Co ten fosfor? Hořčík? Kolik soli? Jiné látky? Na druhou stranu to dává individuální svobodu. Tak jde se experimentovat...
Před čtením jsem byl k půstu skeptický. Víc jsem důvěřoval tvrzení lékařů, kteří ho většinou odmítají. Jenže kniha má tak dobré argumenty, že mě přesvědčila. Už během čtení jsem postupně měnil názor. Kvůli předloženým faktům a protože celá teorie dává logický smysl.
Naproti tomu, ne že bych přijal úplně všechno. Nějaké otázky a nejasnosti mi zůstaly. V knize mělo být víc z pohledu lékaře. Třeba jak se mají při půstu zachovat lidé s nízkým tlakem, jsem z knihy nepochopil. Těch rad mohlo být podle mě víc. Když mám BMI 24 už můžu držet půst? Nebo ještě ne? A když, jak dlouhý? Jaký úbytek váhy je ještě zdravý? Možná má nepozornost, ale na některé otázky jsem při čtení nenašel odpověď.
V knize mě tak nejvíc chyběl lepší popis krizových situací. Díky půstu např. značně klesá potřeba spánku. Vzhledem k tomu jak je spánek důležitý, je vhodné půst ukončit? (Viz další kniha Proč spíme.)
Pak mi vrtá hlavou, co se děje při dlouhém půstu s mikrobiomem. Nebo se předpokládá, že pozitivní přínos půstu vynahradí poškozený mikrobiom? Další závažná otázka. Právě kniha Zdravá střeva též od Melvila mě přivedla na tuhle otázku a tato kniha ji vůbec nezodpověděla.
Kniha má v názvu slovo kompletní, ale mě to moc nepřišlo. Výzkumy analyzující data během světových válek jsou, dalo by se říct, neprůstřelné. Stěžejní tak je, zda interpretace pomocí půstu je ta správná. Právě výzkumy však mohly být lepší. Jeden z nich vycházel z reality show. :( Možná jsem však u něj nepochopil nějaký americký kulturní kontext.
Jinak je kniha skutečně krásná a hezky udělaná. (A mírně nepraktická umístěním textu blízko hřbetu.) Obsahuje skutečně přehledně a srozumitelně vyvedené grafy a tabulky. Dost dobré, to často naučným knihám chybí. Většinou grafické zpracování neocením, ale tohle se mi fakt líbilo.
Kniha se mi zdá užitečná i pokud nehodláte držet půst. Z problematiky půstu vyplývá přístup ke stravování. Není to však nic nového než pochopení určité moudrosti samotného těla. Proto jsou v knize zmíněné i půsty v náboženství. A proto diety selhávají – nerespektují naši evoluci. Vynucené nepřijímání potravy nás provázalo velkou část našeho vývoje.
Takže pět nebo šest jídel denně? Naprostý nesmysl. Omezit tuky? Opět nesmysl. Nevěříte? Tak si to přečtěte. Koho problematika půstu zajímá rozhodně doporučuju. Tohle se Melvilu skutečně povedlo. Nadprůměrná záležitost. 90%
Dobrá kniha, taková motivační půsty zkusit, dobře se čte. Hrozně mě ale rozčilovalo, že některé informace jsou tam zmiňované desetkrát dokola, ať už napříč kapitolami, nebo i v jedné kapitole. Chyběla mi informace, proč autoři nedoporučují kupované bio vývary, ač to tam mají potřebu zmínit opakovaně.