Exotika v družstevní kuchyni
Regina Novotná
https://www.databazeknih.cz/img/books/18_/180193/bmid_exotika-v-druzstevni-kuchyni-8Lv-180193.jpg
4
3
2
exotické pokrmy upravené pro českou chuť a možnosti
Přidat komentář
27.08.2019
Tohle byla moje první exotická kuchařka a moje první osobní zkušenost s indickou kuchyní, která v době, kdy kniha vyšla, u nás byla celkem neznámá. Recepty byly použitelné, i když shánění koření bylo v době předrevoluční dost časově náročné (v dnešní době bych se nepokoušela složitě shánět jednotlivé složení přísad do koření garam masala a dnes si i koupíme hotovou směs). Knížku už nemám, ale recept na vepřové vindaloo zdomácněl v naší kuchyni do dneška.
19
Exotika v družstevní kuchyni
Narazila jsem na ni v knihobudce - a knihu s takovým názvem jsem tam prostě nemohla nechat! :o) Úvodní texty jsou překvapivě čtivé, dokonce i popisky k fotografiím. Recepty jsem jen prolétla, zvědavá hlavně na to přizpůsobení "českým možnostem".