Dárky z kuchyně - zavařované, nakládané, marinované

Zavařování a nakládání je staré kulinářské umění, které se dá snadno a rychle naučit. Díky tomu se pak po celý rok můžeme těšit z voňavých, doma připravených pochoutek. Kdo jednou ochutnal doma zavařovaný kompot či paštiku připravenou podle domácího receptu nebo nakládanou zahradní zeleninu. s bylinkami, ten se těchto dobrot už nechce vzdát. V této knize vám představujeme širokou paletu klasických receptů, oblíbených v mnoha rodinách. Sestavili jsme pro vás ty nejlepší tradiční recepty venkovských kuchařek. Třešňovým kompotem nebo jahodovým džemem počínaje přes lilek v sirupu a nakládané okurky až po olej z růží a domácí játrovou paštiku: Kromě tradičních, většinou ústně podávaných klasických receptů zde najdete také recepty na kořenité pasty "chutney" či "relish" z asijské kuchyně, na nakládané ovoce na arabský způsob nebo středomořské marinované zeleninové a. sýrové speciality. Nechte se inspirovat naším výběrem a vytvořte podle vlastní fantazie a chuti ovocné dobroty a nakládané zeleninové speciality, které i během chladných zimních dnů vnesou do vaší kuchyně nádech léta. A to nejlepší nakonec: delikatesy z vlastní kuchyně nejen nic jiného nepřekoná, ale bylinkové oleje, domácí marmelády a ovocné lahůdky jsou také milou pozorností či vítaným kulinářským dárkem pro různé příležitosti.... celý text