Počátky českého cukrovarnictví: Monografická studie o dějinách cukrovarnického průmyslu v českých zemích do roku 1850
Oldřich Říha
https://www.databazeknih.cz/img/books/45_/453564/bmid_pocatky-ceskeho-cukrovarnictvi-mono-q7J-453564.jpg
4
1
1
Práce po přehledu vývoje cukrovarnického průmyslu pojednává o rafinaci třtinového cukru a o rafinační technice, nastiňuje první pokusy o výrobu řepného cukru, sleduje výrobu řepného cukru v době kontinentálního systému a výrobní techniku v tomto období, zachycuje počátky moderního cukrovarnického průmyslu a cukrovarské technologie a všímá si hospodaření cukrovarů jako průmyslových jednotek.... celý text
5  |
0 | |
| 4 |
1 | |
| 3 |
0 | |
| 2 |
0 | |
| 1 |
0 | |
| odpad | 0 |
Každý uživatel musí ohodnotit alespoň 20 knih, aby se jeho hodnocení začalo započítávat do výsledného hodnocení. Z toho důvodu se může lišit počet započítaných hodnocení ve statistice nahoře, se všemi hodnotícími níže.
Autorovy knížky
| 1976 |  Počátky českého cukrovarnictví: Monografická studie o dějinách cukrovarnického průmyslu v českých zemích do roku 1850 |