Sýry - Druhy a recepty vydání
kolektiv autorů
https://www.databazeknih.cz/img/books/17_/178076/syry-druhy-a-recepty-178076.jpg
4
1
1
Základní informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a typických sýrařských zemích. Popis nejznámějších druhů evropských sýrů od A do Z včetně původu, obsahu tuku, charakteristických vlastností a historie. Použití jednotlivých sýrů v teplé a studené kuchyni a vhodný doporučený nápoj umocňující aroma a vůni.... celý text
Vydání (1)
Sýry - Druhy a recepty
2006,
Ikar (ČR)
