Duše rumu vydání
Fabio Petroni , Giovanna Moldenhauer
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.... celý text
Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: 2018 , Mladá frontaOriginální název:
Spirito del Rum
více info...
Vydání (1)
![Duše rumu Duše rumu](https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/367269/duse-rumu-V57-367269.jpg?v=1515532127)
Duše rumu
2018,
Mladá fronta